タケノコご飯の味が薄かった時に濃くする為の対処法は?

日常生活

春になってなんだか「タケノコご飯」を食べたくなって作ってみたら味うっす!!


こんにちは♪
桃子です(‘∀’●)


春になるとタケノコご飯が食べたくなってきませんか?
私は毎年食べたくなっちゃいます(*’ω’*)


で、一年中スーパーで売っている「タケノコの水煮」と便利なタケノコさんを使って
たけのこご飯を作ったのですが、ん?んんん?となった話しです。

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タケノコの水煮でタケノコご飯を作ったら味が薄い

「タケノコご飯の作り方」で調べると、クッ○パッ○で大量の作り方が出てきますよね。
ほとんどが「簡単」に出来ると記載されていて、私も実際に作った時は「簡単」に出来たんですよね。


クッ○パッ○や他の料理動画サイトを参考にしながら、タケノコご飯を作って食べてみたのですが・・・

桃子
ん・・・?
味が薄い。
何かが足りない・・・。たけのこも心なしか味がしない。

そうなんですよ。
レシピサイトを見ながら作ったはずなのに、私が作ったタケノコご飯は味が薄いんですよね。
むしろ、「これがタケノコご飯・・・?」と思わず箸の手が止まってしまいました。


駅弁とかどこかの出先で食べるタケノコご飯は美味しいのに、どうして私のタケノコご飯は美味しくないのか・・・?


ちなみに私が作ったタケノコご飯に使った調味料はこちらです。

♪タケノコご飯2合分に対しての調味料♪
①醤油大さじ1杯
②顆粒のだしの素小さじ2杯
③日本酒(料理酒でもOK)大さじ1杯



もちろん上記の調味料だけでも、竹の子ご飯の味は付いたんだけどね。
味はあるの、でもご味は薄いのよ~(;・∀・)
噛めば噛むほど味わいが出てくるの~うふふふ♪なんて事にはならず、ただただ味が薄いんですね。


この味の薄いタケノコご飯をどうすればいいか?
何かが足りない・・・この薄味のタケノコご飯に、ある調味料をいれてみました。


それはです。
塩を入れてみました。

炊き込みご飯で味が薄かった時にいれる物は?

炊き込みご飯で味が薄かった時は、私の場合は「塩」をひとつまみいれてます。
味が薄い=ボヤ~とした味を、塩を入れる事で、「シャキッ」とパンチのある味にしています。


醤油を入れるのもいいのですが、醤油っていれすぎると「醤油味」に鳴ってしまうんですよね。


ほんのスプーン1杯分追加しただけで、炊き込みご飯から醤油ご飯に生まれ変わってしまうんですよ(;・∀・)


マヨネーズかけたら、料理が何でもマヨネーズ味になってしまうのと同じです。
※私はマヨネーズ好きですよ!念の為(笑)


なので、もう少しパンチを効かせたいな・・・と思ったら塩をひとつまみ足してみます。
ご飯2合分なら、塩ひとつまみで事足りるかな?と私は思います♪

桃子
ちなみに、何となくこれくらいかな?と料理で使っている「塩ひとつまみ」ってどれくらいよ!と一瞬でも頭をよぎった貴方の為に・・・

塩ひとつまみは、親指・人差し指・中指の3本指で摘まんだ量の事です。
小さじ1/5~1/4程度となっています。

参考までにです(*’ω’*)

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炊き込みご飯の具材も重要?

今回作ったタケノコご飯は、贅沢?にもタケノコのみを使った作ってみたんですね。
で、味が薄くて塩を付け足したんですよね。


ということは?
ということは?


何か具材を入れる事で、タケノコご飯がグッと美味しくなるのではないでしょうか。
炊き込みご飯の体表的な具材かつタケノコご飯を美味しくしてくれそうな具材は、

①鶏肉
②油揚

ではないのでしょうか(`・ω・´)


タケノコの独特の味だけではなく、脂分も必要なのかもしれません。
これは、「タケノコご飯作り」のリベンジですね!

タケノコご飯を作ったら味が薄かった まとめ

今回は、旬のタケノコを使ってタケノコご飯を作ったら味が薄かった話しでした。


味が薄かった場合は塩を入れる事で、味を整える事は出来ますが、塩の他にも「脂分」がなかったからかな?とも思っています。
もしも、あなたの作ったタケノコご飯も味が薄かったら塩を入れてみて下さい♪




それじゃ~
またね(‘∀’●)

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\桃子に一言どうぞ/

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